(1)次亜塩素酸による殺菌
次亜塩素酸を含む次亜塩素酸水の殺菌効果は説明を要しないほど自明のことと言えます。殺菌の的確な作用機序の説明は本ホームページでも紹介しておりますが、下記を参照されれば十分に了解できるでしょう。
三重大学大学院生物資源学 福崎智司教授「次亜塩素酸を活用した食中毒細菌およびウイルスの制御対策」http://www.mac.or.jp/mail/141001/02.shtml
(2)次亜塩素酸の製法
次亜塩素酸は、塩化ナトリウム水溶液(食塩水)の電気分解で生成するほか、 次亜塩素酸ナトリウムと塩酸ないし酢酸とを混合しても生成できます。
株式会社万立は一種のハイブリッド製法を用いて次亜塩素酸(水)「ウィッキル」を製造しており、その結果、高純度高濃度の次亜塩素酸を含む製品となっております。したがって他の製品に比較してより長期の保存が可能であり、安心して安全な次亜塩素酸水をお使いいただけます。